RSM: ristorante Pane e Tulipani, San Marino

Questo grazioso ristorante della Repubblica di San Marino è stato una delle scoperte culinarie più piacevoli fatte negli ultimi anni e devo dire che è stato amore a prima vista o per meglio dire, a prima degustazione.

Pane e Tulipani si trova in una piccola stradina laterale a quella principale che arriva fin su alla rocca di San Marino e gode di una vista unica su tutta la riviera Romagnola; il nome ricorda quello del film italiano di successo del regista Silvio Soldini e forse anche per questo che rimane ben impresso nella memoria. L'armonia dei colori dai toni caldi e la scelta dei particolari lo rendono originale, elegante e curato, la gestione famigliare fa si che si venga accolti con grande gentilezza, ed inoltre dalle vetrate trasparenti decorate con tulipani bianchi che separano la cucina si possono vedere le cuoche lavorare di buona lena.

Il menù presenta piatti sia di pesce che di carne, ma non mancano ricche insalate, per chi ama la cucina vegetariana, e i piatti stagionali: adesso è tempo di tartufo. Il mio consiglio personale, se è la prima volta che andate, è provare le degustazioni o di carne o di pesce in cui potete assaggiare 4 o 5 piatti del menù. La mia preferita in assoluto è quella crudi di pesce dove il tonno con ananas e il " sushi" di mazzancolle con frutti di bosco sono veramente paradisiaci. E' il ristorante perfetto per chi ama assaporare sia una cucina tradizionale con ottimi prodotti del nostro territorio, ma soprattutto per chi ama sperimentare una cucina creativa con nuovi abbinamenti originali.

Ristorante Pane e Tulipani, via Brandolina 69, San Marino, tel. 0549 875070